• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Klasické recepty
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
×

Domů » Přílohy

Nejlepší bramborový salát

Dne: 1. 11. 2021 · Upraveno: 23. 4. 2022 · Autor: Petra Kupská

K receptu
  • 175Sdílení

Co si pamatuji, nejlepší bramborový salát vždy býval ten od mojí babičky. Zdánlivě obyčejný, babiččin salát chutnal vždy naprosto skvěle, my děti jsme se po něm mohly utlouct. Babi pravidelně dělávala salát o Vánocích, dávali jsme si ho s řízkem a pokaždé jsme si s prázdným talířem žádali o další nášup.

Klasický bramborový salát s majonézou.
Obsah skrýt
➜ Suroviny
➜ Postup
➜ Servírování
➜ Šikovné tipy
➜ Otázky a odpovědi
Nejlepší bramborový salát

Recept jsem si od babičky vzala a nyní ho tu s vámi ráda sdílím. Jedná se o klasický bramborový salát s vejci, cibulí, okurkou a majonézou, který se hodí jak do vánočního menu, tak na chlebíčky. Salát je rychlý a jednoduchý, přitom tak výborný!

MŮJ TIP: Bramborový salát můžete také namazat na chlebíčky. Jako skvělý základ poslouží vynikající domácí veka!

➜ Suroviny

Suroviny na přípravu klasického bramborového salátu.

K přípravě tradičního bramborového salátu potřebujete:

  • Brambory; varný typ A, jinak označovaný salátové brambory
  • Vejce; vařená předem natvrdo
  • Nakládané okurky; ve sladkokyselém nálevu; včetně trochu láku z okurek
  • Cibule
  • Mrkev; čerstvá, nesterilovaná
  • Petržel; kořen
  • Pepř a sůl
  • Majonéza
  • Plnotučná hořčice

✅ Přesné množství ingrediencí najdete na konci článku v kartě receptu, kterou si také můžete vytisknout.

Příprava bramborového salátu.

➜ Postup

  1. Den předem uvařte brambory ve slupce a nechte je přes noc vychladnout.
  2. Vejce uvařte natvrdo, nechte vychladit a oloupejte.
  3. Kořen mrkve a petržele očistěte a přeřízněte napůl. Dejte vařit do slané vody ochucené lžící octa. Vařte 5 minut, poté je prudce zchlaďte studenou vodou.
  4. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky asi 1 cm velké. Vejce, okurky, povařenou mrkev a petržel nakrájejte na menší kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  5. Vše vložte do větší mísy. Přidejte majonézu, hořčici, trochu láku z okurek. Osolte a opepřete a vše důkladně promíchejte.
  6. Bramborový salát nechte před podáváním alespoň hodinu odpočinout v lednici.

➜ Servírování

Klasický bramborový salát patří na sváteční stůl, tradičně se podává například o Vánocích se smaženým kaprem nebo vepřovým řízkem. Salát přizdobte na talíři snítkou čerstvé zelené petrželky.

Bramborový salát servírovaný se smaženým řízkem.

Tento salát je také vhodný na chlebíčky. Plátky veky pomažte bramborovým salátem a ozdobte šunkou, vejcem, sýrem a trochou čerstvé zeleniny.

➜ Šikovné tipy

  • Pokud nemáte brambory typu A, dají se použít i odrůdy spadající do typu B. Pod typ B spadají univerzální přílohové brambory, obsahují však víc škrobu než typ A. Musíte je proto při vaření dobře pohlídat, aby se nerozvařily.
  • Chcete-li lehčí verzi salátu, nahraďte část majonézy bílým jogurtem.
  • Bramborový salát uchovávejte v lednici překrytý potravinářskou folií. Vydrží zde až tři dny. Z mísy salát odebírejte vždy čistou lžící!

➜ Otázky a odpovědi

Jaké brambory jsou do salátu nejlepší?

Do bramborového salátu patří brambory varného typu A. Tyto brambory jsou lojovité, obsahují minimum škrobu, při vaření drží tvar a nerozpadají se. Oblíbenou odrůdou jsou keřkovské rohlíčky; brambory speciálně šlechtěné do salátových jídel.

Jak dlouho vařit brambory na salát?

Brambory na salát se vaří v neosolené vodě vždy předem ve slupce. Délka varu záleží na velikosti brambor. Brambory vařte při mírném varu po dobu asi 20-25 minut od okamžiku, kdy voda začala vřít. Zda jsou brambory uvařené, zjistíte opatrným vpíchnutím vidličky do brambory. Uvařená brambora je měkká, zatímco neuvařená klade odpor.

Kdy udělat bramborový salát?

Říká se, že bramborový salát chutná nejlépe druhý den, kdy se rozleží a chutě se prolnou. Dobře tedy plánujte: brambory potřebují uvařit předem a dobře vychladnout, salát by si také po přípravě měl odpočinout. Pokud tedy plánujete salát například na štědrovečerní večeři, dejte vařit brambory ráno den předem, večer nebo na druhý den ráno salát připravte a nechte do večera odležet.


Další chutné recepty:

  • Pečený rostbíf
  • Bramborové placky
  • Hovězí kostky na česneku
  • Smažený kuřecí řízek

Prohlédněte si také kategorii s Vánočními recepty.

Klasický bramborový salát recept

Nejlepší bramborový salát

Petra Kupská
Tohle je tradiční recept na babiččin vánoční bramborový salát s okurkou, vejci, cibulí a majonézou. Je rychlý a jednoduchý, přitom výborný.
zabrání vypnutí displeje
Vytisknout
Příprava 20 mins
Odležení 1 hr
Čas celkem 1 hr 20 mins
Chod Příloha
Kuchyně Česká
Porce 6
Kalorie 338 kcal

Suroviny 

  • 1 kg brambory - typu A
  • 2 ks mrkev - čerstvá
  • 1 ks cibule - menší
  • 1 ks petržel - kořen
  • 6 ks okurky sterilované - ve sladkokyselém nálevu
  • 2 lžíce nálev z okurek
  • 5 ks vejce - vařená natvrdo
  • 6 lžíce majonéza
  • 2 lžička plnotučná hořčice
  • 2 lžička sůl
  • ¼ lžička pepř - mletý

Instrukce 

  • Den předem uvařte brambory ve slupce a nechte je přes noc vychladnout.
  • Vejce uvařte natvrdo, nechte vychladit a oloupejte.
  • Kořen mrkve a petržele očistěte a přeřízněte napůl. Dejte vařit do slané vody ochucené lžící octa. Vařte 5 minut, poté je prudce zchlaďte studenou vodou.
  • Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky asi 1 cm velké. Vejce, okurky, povařenou mrkev a petržel nakrájejte na menší kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  • Vše vložte do větší mísy. Přidejte majonézu, hořčici, trochu láku z okurek. Osolte a opepřete a vše důkladně promíchejte.
  • Bramborový salát nechte před podáváním alespoň hodinu odpočinout v lednici.

Poznámky

  • SERVÍROVÁNÍ: Klasický bramborový salát patří na sváteční stůl, tradičně se podává například o Vánocích se smaženým kaprem nebo vepřovým řízkem. Salát přizdobte na talíři snítkou čerstvé zelené petrželky.
  • Tento salát je také vhodný na chlebíčky. Plátky veky pomažte bramborovým salátem a ozdobte šunkou, vejcem, sýrem a trochou čerstvé zeleniny.
  • Bramborový salát uchovávejte v lednici překrytý potravinářskou folií. Vydrží zde až tři dny. Z mísy salát odebírejte vždy čistou lžící!

Nutriční hodnoty

Kalorie: 338kcal

Orientační hodnoty na 1 porci

Klíčová slova Sváteční recepty, Vánoce
Zkusili jste recept?Dejte mi vědět, jak chutnalo!
  • 175Sdílení

Další recepty:

  • Dušený špenát se smetanou
  • Šťouchané brambory s cibulkou
  • Dušené zelí k masu
  • Jednoduché bramboráky

Reader Interactions

Prostor pro vaši zpětnou vazbu Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Ohodnoťte recept:




Primary Sidebar

Díky, že jste se zastavili! Jmenuji se Petra a vítám vás na svém food blogu, který věnuji klasickým receptům z české i zahraniční kuchyně.

Více o mně →

Populární

  • Nejlepší domácí rohlíky (z omládku)
  • Holandský řízek se sýrem
  • Vepřová játra na cibulce s omáčkou
  • České Honzovy buchty

Footer

↑ nahoru

Důležité odkazy

  • Ochrana osobních údajů

Newsletter

  • Přihlaš se! k odběru novinek

Napište mi

  • Kontakt
  • Food blogging

Copyright © 2022 Klasicke-recepty.cz

Na stránce používáme cookies, abychom vám nabídli co nejlepší uživatelský komfort díky zapamatování si vašich preferencí při opakovaných návštěvách. Kliknutím na “Akceptuji”, souhlasíte s používáním všech cookies. Můžete také navštívit "Nastavení cookies" a rozsah vašeho souhlasu upravit.
Nastavení cookiesAkceptuji
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT