Go Back
+ servings
jahodové knedlíky tvarohové recept
Vytisknout
5 z 1 hodnocení

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Jednoduchý recept na ovocné knedlíky, které nejlépe chutnají v sezóně jahod. Ta u nás v Česku vrcholí v červnu, proto buďte připraveni – jahodové knedlíky z tvarohového těsta jsou ikonickým letním dezertem, který si nesmíte nechat ujít!
Příprava30 mins
Doba vaření6 mins
Čas celkem36 mins
Chod: Dezert
Kuchyně: Česká
Klíčová slova: Recepty s jahodami
Porce: 14 knedlíků
Kalorie: 559

Suroviny

  • 250 g tvaroh tučný, z vaničky
  • 180 g hrubá mouka
  • 1 vejce
  • špetka sůl
  • 14 jahody čerstvé

K podávání:

Postup

  • Jahody očistěte, omyjte a řádně osušte. Stopku odkrojte.
  • Do mísy vložte tvaroh a mouku, rozklepněte celé vejce. Osolte špetkou soli. Vše promíchejte – začněte pomocí vidličky, pak těsto vyhněťte rukama. Těsto by mělo být měkké, nelepivé.
  • Tvarohové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v lednici chvíli odpočinout – než se vám uvaří voda na knedlíky.
  • Do nižšího širšího hrnce vlijte vodu, osolte a přiveďte k varu.
  • Odpočinuté těsto vyválejte na pomoučeném válu do válečku a nakrájejte na stejně velké kousky. Každý kousek zploštěte, doprostřed položte jahodu.
  • Těsto přetáhněte přes jahodu a knedlík pečlivě uzavřete. TIP: Pomůže, když si ruce lehce omočíte v mouce.
  • Knedlíky vložte opatrně do probublávající vody a vařte asi 6 minut. Těsto je docela tenké, stihne se krásně uvařit, aniž by se jahody uvnitř rozvařily. Pokud se knedlíky přichytí ke dnu, opatrně je pomocí podběračky uvolněte, aby vyplavaly na povrch.
  • Uvařené knedlíky vyndejte z vody děrovanou lžící.

Poznámky k receptu

  • Z množství podle základního receptu připravíte 14-16 knedlíků.
  • SERVÍROVÁNÍ: Jahodové knedlíky podávejte rozpůlené, ozdobené kopečkem zakysané smetany. Poté poprašte moučkovým cukrem a přelijte rozpuštěným máslem.
  • OHŘÍVÁNÍ KNEDLÍKŮ: Nejlépe funguje pařáček, do kterého knedlíky vložíme a ohřejeme je na páře. Tvarohové těsto totiž postupně ztuhne, potřebujeme do něj tedy při ohřívání dostat tekutinu. Další možností je ohřát knedlíky v mikrovlnné troubě. Předtím je umístěte do plastového sáčku a zastříkněte troškou vody.  
  • Uvedené množství kalorií odpovídá zhruba 3 knedlíkům vč. sladkého dozdobení (smetana, cukr, máslo).
Vybavení pro vaření a pečení?Navštivte ➜ E-shop TESCOMA 😊

Nutriční hodnoty na 1 porci:

Kalorie: 559kcal

Líbil se vám recept?

Nezapomeňte jej ohodnotit hvězdičkami (5* je nejvíc) a nechat mi komentář – odpovídám ráda a všem!