Plněné švestky v čokoládě
Sušené švestky namočené do čokolády připravovaly naše babičky, obvykle v době vánoční. Moderní hospodyňky na tuhle dobrotu téměř zapomněly, a přitom jsou švestky v čokoládě tak dobré! Pojďme si je spolu připomenout a připravit si netradiční nepečené cukroví, které vás svojí chutí překvapí.
Porce: 25 ks
Kalorie: 115
Suroviny
- 100 g sušené švestky vypeckované
- 250 ml rum tuzemský, Božkov
- 25 ks blanšírované mandle celé
- 150 g hořká čokoláda např. na vaření
- 70 ml smetana na šlehání obsah tuku 30 % a více
Postup
- Do misky nebo hlubokého talíře nalijte rum. Vsypte do něj sušené švestky tak, aby byly ponořené. Misku se švestkami nechte na kuchyňské lince přes noc.
- Rum slijte a nechte švestky okapat. Do otvoru po pecce vložte do každé švestky jednu mandli.
- Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Přilijte smetanu a míchejte, dokud se obě složky nespojí v hladkou, polotekutou čokoládovou polevu.
- Každou švestku s mandlí namočte do čokoládové polevy. Používám k tomu dvě menší lžíce.
- Švestku obalenou v čokoládě položte na pečicí papír. Opatrně do ní vpíchněte párátko. Nechte zaschnout, až čokoládová poleva zpevní.
Poznámky k receptu
- Použila jsem 100 g balení sušených švestek, kterých v balíčku bylo asi 25 ks.
- SKLADOVÁNÍ: Jakmile čokoládová poleva na švestkách zatuhne, odlepte švestky od podkladu a vyskládejte je do vzduchotěsné krabice, vyložené alobalem. Přiklopte víkem a skladujte v chladu, například v lednici. U nás jsou do týdne snězené, nikdy déle nevydrží.
- Rum slitý ze švestek nevyhazujte, použijte ho například do čaje, nebo jím pokropte kaši, snídaňový jogurt atp. (pro dospělé).
- Při vkládání mandlí do švestky tuto prohlédněte, zda neobsahuje zbytky pecky. Pokud nějaké najdete, odstraňte je, abyste do nich náhodou nekousli.
Nutriční hodnoty na 1 porci:
Kalorie: 115kcal
Líbil se vám recept?
Nezapomeňte jej ohodnotit hvězdičkami (5* je nejvíc) a nechat mi komentář – odpovídám ráda a všem!