Go Back
+ servings

Plněné švestky v čokoládě

Sušené švestky namočené do čokolády připravovaly naše babičky, obvykle v době vánoční. Moderní hospodyňky na tuhle dobrotu téměř zapomněly, a přitom jsou švestky v čokoládě tak dobré! Pojďme si je spolu připomenout a připravit si netradiční nepečené cukroví, které vás svojí chutí překvapí.
Příprava15 mins
Doba vaření15 mins
1 d
Čas celkem1 d 30 mins
Chod: Cukroví
Kuchyně: Česká
Klíčová slova: Vánoce
Porce: 25 ks
Kalorie: 115

Suroviny

  • 100 g sušené švestky vypeckované
  • 250 ml rum tuzemský, Božkov
  • 25 ks blanšírované mandle celé
  • 150 g hořká čokoláda např. na vaření
  • 70 ml smetana na šlehání obsah tuku 30 % a více

Postup

  • Do misky nebo hlubokého talíře nalijte rum. Vsypte do něj sušené švestky tak, aby byly ponořené. Misku se švestkami nechte na kuchyňské lince přes noc.
  • Rum slijte a nechte švestky okapat. Do otvoru po pecce vložte do každé švestky jednu mandli.
  • Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Přilijte smetanu a míchejte, dokud se obě složky nespojí v hladkou, polotekutou čokoládovou polevu.
  • Každou švestku s mandlí namočte do čokoládové polevy. Používám k tomu dvě menší lžíce.
  • Švestku obalenou v čokoládě položte na pečicí papír. Opatrně do ní vpíchněte párátko. Nechte zaschnout, až čokoládová poleva zpevní.

Poznámky k receptu

  • Použila jsem 100 g balení sušených švestek, kterých v balíčku bylo asi 25 ks.
  • SKLADOVÁNÍ: Jakmile čokoládová poleva na švestkách zatuhne, odlepte švestky od podkladu a vyskládejte je do vzduchotěsné krabice, vyložené alobalem. Přiklopte víkem a skladujte v chladu, například v lednici. U nás jsou do týdne snězené, nikdy déle nevydrží.
  • Rum slitý ze švestek nevyhazujte, použijte ho například do čaje, nebo jím pokropte kaši, snídaňový jogurt atp. (pro dospělé).
  • Při vkládání mandlí do švestky tuto prohlédněte, zda neobsahuje zbytky pecky. Pokud nějaké najdete, odstraňte je, abyste do nich náhodou nekousli.

Nutriční hodnoty na 1 porci:

Kalorie: 115kcal

Líbil se vám recept?

Nezapomeňte jej ohodnotit hvězdičkami (5* je nejvíc) a nechat mi komentář – odpovídám ráda a všem!