• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Klasické recepty
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
menu icon
go to homepage
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
  • search icon
    Homepage link
    • Recepty
    • O mně
    • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
  • ×

    Domů » Recipes » Pomazánky

    Lehký vajíčkový salát s jogurtem

    Dne: 10. 3. 2023 · Aktualizováno: 10. 3. 2023 · Autor: Petra Kupská

    K receptu
    • 0Sdílení

    Vajíčkový salát je chutným a rychlým řešením situace, kdy se ocitnete s přebytkem vařených vajec. Znáte to, třeba Velikonoce do takové škatulky hezky zapadají. Tento recept na vajíčkový salát je odlehčený, bez majolky, zato s porcí řeckého jogurtu.

    Vajíčkový salát namazaný na chlebu, na talířku s modrým motivem.
    Obsah skrýt
    ➜ Co budete potřebovat
    ➜ Jak udělat vajíčkový salát
    ➜ Servírování
    ➜ Užitečné tipy
    Lehký vajíčkový salát s jogurtem

    Vajíčkový salát podle mého receptu (podrobný rozpis surovin najdete níže) je variantou oblíbeného retro salátu, který jsme jedli z kelímku a přikusovali k němu křupavý rohlík. Zajímavým ozvláštěním při přípravě jsou třené žloutky a zvlášť usekané vařené bílky.

    TIP: Vajíčkovým salátem potřete plátky veky a připravte si tak chutné chlebíčky!

    ➜ Co budete potřebovat

    Suroviny na vajíčkový salát včetně popisku.

    Na domácí vajíčkový salát si vezměte k ruce:

    • Vejce; předem uvařená a vychlazená
    • Řecký jogurt; s obsahem tuku kolem 10 %
    • Sýr typu žervé; taková je třeba oblíbená Lučina, Palouček (Lidl), Jaroměřické žervé
    • Hořčice; obyčejná plnotučná
    • Sůl a pepř; na dochucení

    Na ozdobení pak zelené bylinky, nať jarní cibulky atp.

    ✅ Přesné množství ingrediencí najdete na konci článku v kartě receptu, kterou si také můžete vytisknout.

    ➜ Jak udělat vajíčkový salát

    Příprava vajíčkového salátu.
    1. Vařená vejce oloupejte a podélně rozpulte. Vyjměte žloutky a dejte je do misky.
    2. Ke žloutkům přidejte jogurt, žervé a hořčici. Osolte a opepřete, vymíchejte dohladka.
    3. Vaječné bílky nasekejte nahrubo nebo najemno, podle toho, jakou texturu pomazánky upřednostňujete.
    4. Nasekané vaječné bílky vmíchejte do žloutkové hmoty.
    5. Vajíčkový salát nechte asi 15 minut odležet a podávejte.

    ➜ Servírování

    Vajíčkový salát chutná skvěle namazaný na krajíc chleba, ozdobený nasekanou jarní cibulkou a posypaný zelenými bylinkami, například petrželovou natí.

    Nebo k salátu přikusujte čerstvý rohlík nebo housku – skvělý tip na svačinu do práce!

    Krajíc chleba namazaný vajičkovým salátem, ozdobený zelenou petrželkou.

    Zkuste další vynikající pomazánky (na chleba i na rohlíky).

    ➜ Užitečné tipy

    • Žervé a jogurt vyndejte z lednice alespoň hodinu předem, aby se ohřály na pokojovou teplotu. Suroviny změknou a půjdou lépe umíchat.
    • Na rozdíl od klasického neobsahuje tento salát majonézu, je tedy zdravější, odlehčenější, a tím pádem vhodnější pro ty, kteří dbají na figuru. Chuť salátu není přidáním jogurtu nijak ošizená!
    • Nic vám nebrání základní vajíčkový salát vylepšit. Dobrý tipem jsou rajčata nakrájená nadrobno, zamíchaná do salátu.

    Další vajíčkové recepty:

    • Zeleninové lečo s klobásou
    • Koprovka s vejcem
    • Klasický bramborový salát
    • Velikonoční nádivka s uzeným
    Krajíc chleba namazaný vajičkovým salátem, ozdobený zelenou petrželkou.

    Lehký vajíčkový salát s jogurtem

    Petra Kupská
    Vajíčkový salát je chutným a rychlým řešením situace, kdy se ocitnete s přebytkem vařených vajec. Znáte to, třeba Velikonoce do takové škatulky hezky zapadají. Tento recept na vajíčkový salát je odlehčený, bez majolky, zato s porcí řeckého jogurtu.
    zabrání vypnutí displeje
    Vytisknout
    Příprava 15 mins
    Čas celkem 15 mins
    Chod Pomazánka
    Kuchyně Česká
    Porce 3
    Kalorie 357 kcal

    Suroviny 

    • 5 ks vařená vejce
    • 1 lžíce hořčice - plnotučná
    • 80 g řecký jogurt
    • 200 g žervé
    • ¼ lžička černý pepř - mletý
    • sůl

    Instrukce 

    • Vařená vejce oloupejte a podélně rozpulte. Vyjměte žloutky a dejte je do misky.
    • Ke žloutkům přidejte jogurt, žervé a hořčici. Osolte a opepřete, vymíchejte dohladka.
    • Vaječné bílky nasekejte nahrubo nebo najemno, podle toho, jakou texturu pomazánky upřednostňujete.
    • Nasekané vaječné bílky vmíchejte do žloutkové hmoty.
    • Vajíčkový salát nechte asi 15 minut odležet a podávejte.

    Poznámky

    • Vystačí asi na 3 vydatné porce.
    • SERVÍROVÁNÍ: Vajíčkový salát chutná skvěle namazaný na krajíc chleba, ozdobený nasekanou jarní cibulkou a posypaný zelenými bylinkami, například petrželovou natí.
    • Žervé a jogurt vyndejte z lednice alespoň hodinu předem, aby se ohřály na pokojovou teplotu. Suroviny změknou a půjdou lépe umíchat.
     

    Nutriční hodnoty

    Kalorie: 357kcalSacharidy: 5gBílkoviny: 16gTuky: 30g

    Orientační hodnoty na 1 porci

    Klíčová slova S vejci, Velikonoční recepty
    Zkusili jste recept?Dejte mi vědět, jak chutnalo!
    • 0Sdílení

    Další recepty:

    • Mrkvová pomazánka v misce
      Mrkvová pomazánka na chlebíčky a jednohubky
    • Domácí hermelínová pomazánka.
      Luxusní hermelínová pomazánka
    • Recept na rybičkovou pomazánku.
      Jednoduchá rybičková pomazánka
    • Domácí šunková pěna.
      Jednoduchá šunková pěna

    Reader Interactions

    Prostor pro vaši zpětnou vazbu Zrušit odpověď na komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    Ohodnoťte recept:




    Primary Sidebar

    Díky, že jste se zastavili! Jmenuji se Petra a vítám vás na svém food blogu, který věnuji klasickým receptům z české i zahraniční kuchyně.

    Více o mně →

    Populární

    • Ořechový závin z kynutého těsta nakrájený na plátky.
      Kynutý ořechový závin
    • Velikonoční nádivka podávaná s vařeným bramborem.
      Velikonoční nádivka s uzeným masem
    • Kedlubnové zelí v pánvi.
      Nejlepší kedlubnové zelí
    • Upečené loupáky naskládané na tácku, vzdadu loupáček namazaný máslem a hrnek kakaa.
      Nadýchané loupáčky

    Footer

    ↑ nahoru

    Důležité odkazy

    • Ochrana osobních údajů

    Newsletter

    • Přihlaš se! k odběru novinek

    Napište mi

    • Kontakt
    • Food blogging

    Copyright © 2023 Klasicke-recepty.cz

    Na stránce používáme cookies, abychom vám nabídli co nejlepší uživatelský komfort díky zapamatování si vašich preferencí při opakovaných návštěvách. Kliknutím na “Akceptuji”, souhlasíte s používáním všech cookies. Můžete také navštívit "Nastavení cookies" a rozsah vašeho souhlasu upravit.
    Nastavení cookiesAkceptuji
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Vždy povoleno
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDélkaPopis
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    ULOŽIT A PŘIJMOUT