Šťavnatý mrkvový salát s jablkem

Máte chuť na rychlý a jednoduchý salát? Vsaďte na ten ze strouhané mrkve a jablek, ochucený citronovou šťávou! Mrkvový salát s jablkem je vzpomínkou na dětství, u nás ho dělávala babička, když jsme se my, vnoučata, u ní sešli o letních prázdninách.

Základ salátu tvoří mrkev strouhaná najemno a jablka, nastrouhaná na hrubé straně struhadla. Salát se ochucuje čerstvě vymačkanou šťávou z citronu a trochou cukru. Žádnou další tekutinu není do salátu potřeba přidávat.

MŮJ TIP: Zkuste také tenhle jablečný kompot se skořicí (chutná fantasticky!)

➜ Suroviny

Na mrkvový salát s jablky potřebujete:

• Mrkev; kořen
• Jablka; vezměte spíše sladší druh jablek
• Citron; čerstvý, budeme z něj vymačkávat šťávu
• Cukr; krupicový, na ochucení salátu. Pro zdravější verzi lze cukr vyměnit za med.

✅ Přesné množství ingrediencí najdete na konci článku v kartě receptu, kterou si také můžete vytisknout.

➜ Postup

1. Mrkev i jablka oloupejte. Jablka rozkrojte napůl a zbavte je jádřinců.
2. Mrkev nastrouhejte na ručním struhadle najemno, jablka nahrubo. Vložte je do mísy.
3. K mrkvi a jablkům vymačkejte přes sítko citron.
4. Přidejte cukr a promíchejte.
5. Mrkvový salát nechte na kuchyňské lince pět minut odpočinout a servírujte.

➜ Servírování

Mrkvový salát podávejte jako dezert k hlavnímu jídlu, nebo jako samostatnou svačinku.

Pokud vám nějaký salát zbyde, uložte ho do ledničky, přikryjte a spotřebujte do tří dnů.  

➜ Užitečné tipy

• Vymačkáním citronu přes sítko zamezíte, aby se do salátu dostaly pecky. Další možností je vymačkat citron na ručním odšťavňovači.
• Mrkev obsahuje značné množství vitamínu A, který se rozpouští v tucích. Přidejte do salátu pár kapek olivového oleje pro lepší vstřebání vitamínu z mrkve.
• Tenhle mrkvový salát je skvělá možnost, jak nabídnout dětem zeleninu. Vyzkoušejte a uvidíte, že jim bude chutnat!

Další recepty s jablky:

• Hrnkové hraběnčiny řezy