• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Klasické recepty
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
×

Domů » Slané pečivo

Pečená sýrová srdíčka

Dne: 12. 2. 2022 · Upraveno: 4. 5. 2022 · Autor: Petra Kupská

K receptu
  • 3.7KSdílení

Tohle pečivo se perfektně hodí jako slané sušenky na oslavu, ať už rodinnou nebo s přáteli. Pečou se z křehkého těsta, do kterého se přidává nastrouhaný sýr. Jsou krásně nadýchané a neuvěřitelně dobré.

Slané krekry se sýrem ve tvaru srdíček.
Obsah skrýt
➜ Suroviny
➜ Podrobný postup
➜ Servírování
➜ Šikovné tipy
Pečená sýrová srdíčka

Výhodou sýrového těsta na tato srdíčka je, že z něj můžete vykrájet libovolné tvary. Kolečka, čtverečky, nebo si vezměte do ruky rádýlko a nakrájejte tyčinky. Já jsem dělala srdíčka proto, že máme krátce před svátkem zamilovaných a já jej chtěla tímhle valentýnským receptem připomenout.

MŮJ TIP: Honí vás mlsná? zkuste sladkou variantu a pusťte se do těchto lineckých srdíček!

➜ Suroviny

Na pečená sýrová srdíčka potřebujete:

TĚSTO:

Pečená sýrová srdíčka seznam surovin včetně popisku.
  • Máslo; vyndejte ho asi půl hodiny předem z lednice
  • Mouka; hladká
  • Žloutek; bílek schovejte na potření
  • Sýr; strouhaný. Vezměte nějaký tučnější, s obsahem tuku kolem 40-45 %. Dobře se mi osvědčila Gouda nebo Eidam. Typ sýra ovlivní výslednou chuť a slanost pečiva.
  • Sůl

NA POTŘENÍ:

Posypka na slané pečivo.
  • Bílek; který vám zbyl od žloutku. Nespotřebujete ho celý, budete potřebovat jen na potření povrchu slaného pečiva předtím, než ho posypete mákem nebo kmínem a vložíte do trouby.
  • Posypka; dle chuti. Já jsem použila celý kmín a nemletý mák.

✅ Přesné množství ingrediencí najdete na konci článku v kartě receptu, kterou si také můžete vytisknout.

➜ Podrobný postup

KROK 1: Do mísy nasekejte máslo, přidejte žloutek, najemno nastrouhaný sýr, mouku a sůl. Zpracujte na jemné hladké těsto. Zabalte ho do potravinářské folie a dejte ho na 15 minut odpočinout do mrazáku.

KROK 2: Mezitím vyložte plech pečicím papírem a připravte si vál. Pomoučněte ho a vezměte si k ruce váleček na těsto.

KROK 3: Odpočinuté těsto vyválejte na tloušťku asi půl centimetru (nikoliv natenko!). Formičkou na cukroví vykrajujte srdíčka. Pomocí plochého nože je přemístěte na připravený plech.

Těsto na slaná srdíčka, vykrajování.

KROK 4: Bílkem potřete povrch srdíček. Část z nich posypte celým kmínem, jiné nemletým mákem.

Potírání srdíček vykrojených z těsta bílkem, pospávání mákem a kmínem.

KROK 5: Pečte v troubě předehřáté na 180 °C (horní a dolní ohřev) po dobu 20 minut, dokud povrch nezezlátne.

➜ Servírování

Upečená slaná srdíčka naskládejte do misky nebo na tác a podávejte jako slané pohoštění. Jsou výborné večer ke sklence vína nebo k pivu.

Slaná pečená srdíčka posypaná kmínem a mákem.

➜ Šikovné tipy

  • Kromě máku a kmínu použijte k posypce sezamová semínka, papriku, nebo nějakou dobrou kořenicí směs, kterou máte vyzkoušenou.
  • Během pečení srdíčka nabydou a jakoby se nafouknou. Jsou velmi křehká. A nebezpečně návyková!
  • Pečená sýrová srdíčka skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladu a suchu. Vydrží zhruba týden.

Další chutné recepty:

  • Nadýchaná vaječná omeleta se sýrem
  • Bramborové placky
  • Slané sýrové sušenky
Slaná sýrová srdíčka recept.

Pečená sýrová srdíčka

Petra Kupská
Tohle pečivo se perfektně hodí jako slané sušenky na oslavu, ať už rodinnou nebo s přáteli. Pečou se z křehkého těsta, do kterého se přidává nastrouhaný sýr. Jsou krásně nadýchané a neuvěřitelně dobré.
zabrání vypnutí displeje
Vytisknout
Příprava 15 mins
Vaření / Pečení 20 mins
Odpočinutí těsta 15 mins
Čas celkem 50 mins
Chod Snack
Kuchyně Česká
Porce 40 ks
Kalorie 45 kcal

Suroviny 

Těsto:

  • 110 g máslo
  • 130 g hladká mouka
  • 1 žloutek
  • 120 g strouhaný sýr - např. Gouda, Eidam (obsah tuku 45-45 %)
  • ¼ lžička sůl

Posypka:

  • 1 bílek
  • 1 lžička kmín - celý
  • 1 lžička mák - celý

Instrukce 

  • Do mísy nasekejte máslo, přidejte žloutek, najemno nastrouhaný sýr, mouku a sůl. Zpracujte na jemné hladké těsto. Zabalte ho do potravinářské folie a dejte ho na 15 minut odpočinout do mrazáku.
  • Mezitím vyložte plech pečicím papírem a připravte si vál. Pomoučněte ho a vezměte si k ruce váleček na těsto.
  • Odpočinuté těsto vyválejte na tloušťku asi půl centimetru (nikoliv natenko!). Formičkou na cukroví vykrajujte srdíčka. Pomocí plochého nože je přemístěte na připravený plech.
  • Bílkem potřete povrch srdíček. Část z nich posypte celým kmínem, jiné nemletým mákem.
  • Pečte v troubě předehřáté na 180 °C (horní a dolní ohřev) po dobu 20 minut, dokud povrch nezezlátne.

Poznámky

  • Z množství surovin podle základního receptu dostanete asi 40 ks pečených srdíček.
  • SERVÍROVÁNÍ: Upečená slaná srdíčka naskládejte do misky nebo na tác a podávejte jako slané pohoštění. Jsou výborné večer ke sklence vína nebo k pivu.
  • Kromě máku a kmínu použijte k posypce sezamová semínka, papriku, nebo nějakou dobrou kořenicí směs, kterou máte vyzkoušenou.
  • SKLADOVÁNÍ: Pečená sýrová srdíčka skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladu a suchu. Vydrží zhruba týden.

Nutriční hodnoty

Kalorie: 45kcalSacharidy: 2gBílkoviny: 1gTuky: 3g

Orientační hodnoty na 1 porci

Klíčová slova Recepty se sýrem
Zkusili jste recept?Dejte mi vědět, jak chutnalo!
  • 3.7KSdílení

Další recepty:

  • Nejlepší domácí rohlíky (z omládku)
  • Bramborový bác
  • Tradiční zelňáky v troubě
  • Jednoduché sušenky ze strouhaného sýru

Reader Interactions

Prostor pro vaši zpětnou vazbu Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Ohodnoťte recept:




Primary Sidebar

Díky, že jste se zastavili! Jmenuji se Petra a vítám vás na svém food blogu, který věnuji klasickým receptům z české i zahraniční kuchyně.

Více o mně →

Populární

  • Holandský řízek se sýrem
  • Vepřová játra na cibulce s omáčkou
  • České Honzovy buchty
  • Kynutá bábovka s makovou náplní

Footer

↑ nahoru

Důležité odkazy

  • Ochrana osobních údajů

Newsletter

  • Přihlaš se! k odběru novinek

Napište mi

  • Kontakt
  • Food blogging

Copyright © 2022 Klasicke-recepty.cz

Na stránce používáme cookies, abychom vám nabídli co nejlepší uživatelský komfort díky zapamatování si vašich preferencí při opakovaných návštěvách. Kliknutím na “Akceptuji”, souhlasíte s používáním všech cookies. Můžete také navštívit "Nastavení cookies" a rozsah vašeho souhlasu upravit.
Nastavení cookiesAkceptuji
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT