• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Klasické recepty
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
menu icon
go to homepage
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
  • search icon
    Homepage link
    • Recepty
    • O mně
    • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
  • ×

    Domů » Tipy do kuchyně

    Jak správně vymazat a vysypat bábovkovou formu?

    Dne: 9. 1. 2023 · Aktualizováno: 16. 2. 2023 · Autor: Petra Kupská

    • 1Sdílení

    Máte fantastický recept na bábovku, krásnou bábovkovou formu, a o víkendu se chystáte péct? Aby šla bábovka snadno vyklopit, je potřeba formu nejprve připravit. Jak na to, poradím v dnešním článku.

    Vysypávání vymazané bábovkové formy strouhankou.
    Obsah skrýt
    ➜ Co potřebujete
    ➜ Postup při přípravě bábovkové formy na pečení
    ➜ Je potřeba vymazávat bábovkovou formu s nepřilnavým povrchem?

    Zodpovím dva nejčastější dotazy: čím formu vymazat a jakou moukou vysypat? Pojďme si vše rozebrat.

    ➜ Co potřebujete

    Bábovková forma, tuk a strouhanka.
    • Bábovková forma; nejprve formu omyjte teplou vodou a nezapomeňte ji důkladně osušit utěrkou na nádobí nebo papírovými utěrkami. Pozornost věnujte případným přichyceným zbytkům z posledního pečení - ty je třeba odstranit.
    • Sádlo nebo ztužený tuk; perfektně při vymazávání formy přilne k jejím stěnám a udrží strouhanku nebo mouku, kterou budete formu vysypávat. Vyhněte se tekutým rostlinným olejům nebo sprejům na pečení. U těch hrozí, že po stranách stečou, na dně utvoří loužičky, a bábovková forma nepůjde důkladně vymazat. Opatrná bych byla také s máslem, protože to se rádo připaluje a naopak by mohlo způsobit přichycení bábovky ke stranám formy.
    • Strouhanka; jemná strouhanka se mi na vysypávání bábovkové formy nejlépe. Je měkká a při pečení s povrchem bábovky prolne, na jejím povrchu nezůstanou světlé skvrny od mouky. Pokud strouhanku nemáte, použijte hladkou mouku, případně polohrubou. Hrubá mouka, natož krupička, se k vysypávání formy nehodí, protože její krupičky jsou po upečení bábovky cítit. Myslím tím, že když se do takové bábovky zakousnete, budou vám zbytky hrubé mouky chroupat mezi zuby.

    ➜ Postup při přípravě bábovkové formy na pečení

    KROK 1: Pečlivě vymažte všechny záhyby uvnitř bábovkové formy. Postupujte kolem dokola, nejlépe prsty, dokud tukem nepotřete celý povrch.

    Vymazání bábovkové formy tukem.

    TIP: Dříve jsem vymazávala bábovkovou formu silikonovou mašlovačkou, ale zjistila jsem, že pomocí prstů se tahle práce dá zvládnout efektivněji.

    KROK 2: Do dokonale vymazané formy nasypte jemnou strouhanku. Uchopte formu oběma rukama a krouživými pohyby pokryjte vnitřek strouhankou. Pokud je potřeba, formou jemně protřepejte, abyste pokryli opravdu všechna míst uvnitř jemnou vrstvou strouhanky, a to včetně středového dílu.

    Vysypávání vymazané bábovkové formy strouhankou.

    KROK 3: Nyní bábovkovou formou jemně klepněte o pracovní plochu, abyste se zbavili přebytečné strouhanky. A máte hotovo, forma je nyní připravená na použití!

    Vyklepnutí přebytečné strouhanky z bábovkové formy.

    ➜ Je potřeba vymazávat bábovkovou formu s nepřilnavým povrchem?

    Obecně se doporučuje vymazávat a vysypávat také bábovkovou formu s nepřilnavým povrchem. Důvod není jen prevence, ale také skutečnost, že nepřilnavé formy používáním a časem ztrácejí přilnavost. Pečlivé vymazání tukem a vysypání moukou vám ušetří zklamání z nepovedené bábovky a zbytečně vyplýtvaných surovin.

    Bábovková forma vymazaná tukem a vysypaná strouhankou.

    Závěrem chci říct, že můj postup při vymazávání a vysypávání bábovkové formy vychází ze zkušeností při domácím pečení. Nejsem žádný profesionál, ale ani začínajíci ucho v kuchyni.

    Netvrdím, že můj postup je jediný možný, ale pokud pravidelně bojujete s bábovkou, kterou nemůžete po upečení z formy dostat, dejte výše popsanému postupu šanci. Pevně věřím, že bábovku vyklopíte na první pokus!

    ⇢ TIP: Přečtěte si, jak poznat, že je bábovka upečená

    Upečená bábovka vyklopená z formy.

    Recepty na bábovky:

    • Bábovka s majonézou
    • Kynutá bábovka s makovou náplní
    • Vláčná ořechová bábovka
    • 1Sdílení

    Další recepty:

    • Upečená vyklopená bábovka na talíři se zelenkavým okrajem.
      Jak poznat, že je bábovka upečená
    • Vykynuté těsto na rohlíky v bílé míse.
      Jak nechat těsto kynout v troubě?
    • Ručně nadrcený hřebíček mezi složeným archem pečicího papíru.
      Jak ručně rozdrtit hřebíček (bez mlýnku a hmoždíře)
    • Strouhání oloupaných brambor na struhadle na straně s malými slzičkami.
      Jak nastrouhat brambory

    Reader Interactions

    Prostor pro vaši zpětnou vazbu Zrušit odpověď na komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    Ohodnoťte recept:




    Primary Sidebar

    Díky, že jste se zastavili! Jmenuji se Petra a vítám vás na svém food blogu, který věnuji klasickým receptům z české i zahraniční kuchyně.

    Více o mně →

    Populární

    • Servírované buřty na pivu podávané s chlebem.
      Buřty na černém pivu
    • Miska bramborové polévky, s krajícem chleba.
      Staročeská bramboračka s houbami
    • Nakrájené řezy štrúdlu, posypané cukrem.
      Tradiční tažený štrúdl
    • Slovenské opékance s mákem, podávané v misce s modrými květy.
      Opékance, neboli bobaľky

    Footer

    ↑ nahoru

    Důležité odkazy

    • Ochrana osobních údajů

    Newsletter

    • Přihlaš se! k odběru novinek

    Napište mi

    • Kontakt
    • Food blogging

    Copyright © 2023 Klasicke-recepty.cz

    Na stránce používáme cookies, abychom vám nabídli co nejlepší uživatelský komfort díky zapamatování si vašich preferencí při opakovaných návštěvách. Kliknutím na “Akceptuji”, souhlasíte s používáním všech cookies. Můžete také navštívit "Nastavení cookies" a rozsah vašeho souhlasu upravit.
    Nastavení cookiesAkceptuji
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Vždy povoleno
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDélkaPopis
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    ULOŽIT A PŘIJMOUT