• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Klasické recepty
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
×

Domů » Tipy do kuchyně

Jak snadno a rychle oloupat rajčata

Dne: 23. 8. 2022 · Upraveno: 23. 8. 2022 · Autor: Petra Kupská

  • 2Sdílení

Rajčata chutnají nejlépe čerstvá, ale pokud z nich plánujete uvařit, dost možná je budete muset oloupat, aby tuhá slupka nekazila dojem z pokrmu. V tomto článku se dozvíte jednoduchou metodu, díky níž rajčata oloupete snadno a během chvilky.

Naříznutá rajčata připravená k loupání, v bílé vaničce s nožem.
Obsah skrýt
Co budete potřebovat
Loupání rajčat
Fotopostup
Užitečné tipy
Recepty s loupanými rajčaty

Co budete potřebovat

K ruce si vezměte nožík s ostrou špičkou nebo s jemně zoubkovaným ostřím, dále větší, spíše širší hrnec na spaření rajčat a nádobu, v níž rajčata zchladíte.

Loupání rajčat

  1. Dejte vařit vodu, nejlépe do rychlovarné konvice.
  2. Rajčata omyjte a odstraňte zelenou stopku, pokud na rajčeti zůstala.
  3. Nožem nařízněte rajče do kříže. Stačí mělký řez, každý o délce kolem dvou centimetrů.
  4. Naříznutá rajčata vložte do hrnce a přelijte je vroucí vodou. Rajčata musí být zcela ponořená.
  5. Rajčata nechte v horké vodě jednu minutu, ale ne déle.
  6. Spařená rajčata přendejte do nádoby se studenou vodou. Slupka v řezu zkrabatí a oddělí se od vnitřní dužiny.
  7. Pomocí nožíku pak slupku jednoduše odstraňte.

Fotopostup

Příprava rajčat na loupání.
Rajčata v hrnci spařená horkou vodou.
Zchlazená rajčata, loupání.
Oloupaná rajčata.

Užitečné tipy

  • Nejlépe se dají oloupat rajčata vyzrálá a pevná. Příliš měkká rajčata spařením rozměknou ještě více a je pravděpodobné, že z nich získáte blátivou hmotu.
  • Voda, do které rajčata po spaření přendáte, musí být opravdu studená až ledová. Šokovým zchlazením zastavíte var a vnitřní dužina zůstane pevná. Pro lepší efekt do vody přidejte kostky ledu. Tomuto způsobu se říká blanšírování.
  • Nejlépe se na naříznutí rajčete osvědčil nůž s jemně zubatým ostřím, případně nožík s ostrou špičkou, kterou rajče lehce napíchnete a řez dokončíte.

Recepty s loupanými rajčaty

  • Polévka z čerstvých rajčat
  • Omáčka na špagety marinara
  • 2Sdílení

Další recepty:

  • Jak ručně rozdrtit hřebíček (bez mlýnku a hmoždíře)
  • Jak správně vymazat a vysypat bábovkovou formu?
  • Jak nastrouhat brambory
  • Jak nastrouhat jablka

Reader Interactions

Prostor pro vaši zpětnou vazbu Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Ohodnoťte recept:




Primary Sidebar

Díky, že jste se zastavili! Jmenuji se Petra a vítám vás na svém food blogu, který věnuji klasickým receptům z české i zahraniční kuchyně.

Více o mně →

Populární

  • Nejlepší domácí rohlíky (z omládku)
  • Holandský řízek se sýrem
  • Vepřová játra na cibulce s omáčkou
  • České Honzovy buchty

Footer

↑ nahoru

Důležité odkazy

  • Ochrana osobních údajů

Newsletter

  • Přihlaš se! k odběru novinek

Napište mi

  • Kontakt
  • Food blogging

Copyright © 2022 Klasicke-recepty.cz

Na stránce používáme cookies, abychom vám nabídli co nejlepší uživatelský komfort díky zapamatování si vašich preferencí při opakovaných návštěvách. Kliknutím na “Akceptuji”, souhlasíte s používáním všech cookies. Můžete také navštívit "Nastavení cookies" a rozsah vašeho souhlasu upravit.
Nastavení cookiesAkceptuji
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT