• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Klasické recepty
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
×

Domů » Z ovoce

Rychlá jahodová omáčka

Dne: 18. 6. 2022 · Upraveno: 20. 6. 2022 · Autor: Petra Kupská

K receptu
  • 0Sdílení

Stačí hrst dvě vyzrálých jahod a pár základních surovin a připravíte jednoduchou jahodovou omáčku s všestranným využitím: jako jahodový přeliv na zmrzlinu, na lívance, palačinky nebo vafle. Podívejte se na jednoduchý recept!

Zmrzlina podávaná v misce s jahodovou omáčkou.
Obsah skrýt
➜ Ingredience
➜ Postup krok za krokem
➜ S čím servírovat jahodovou omáčku
➜ Užitečné tipy
Rychlá jahodová omáčka

Tato jahodová omáčka se připravuje z čerstvých jahod. Nevaří se, tedy ani nezahušťuje solamylem nebo jiným škrobem. Jahody se pouze tyčovým mixérem rozmixují na pyré, které se osladí a případně dochutí.

Studená omáčka je vhodná jako přeliv na nejrůznější druhy moučníků a dezertů.

MŮJ TIP: Vyzkoušejte také tenhle rychlý jahodový koláč (chutná fantasticky!)

➜ Ingredience

Suroviny na jahodovou omáčku včetně popisku.

Na domácí jahodovou omáčku potřebujete:

  • Čerstvé jahody; vyzrálé
  • Moučkový cukr; k oslazení omáčky
  • Citronová šťáva; ke zvýraznění chuti
  • Černý pepř; čerstvě mletý. Tohle může být pro leckoho překvapivá ingredience, ale schválně zkuste pepř přidat, třeba jen do části omáčky. Jahodová omáčka s mletým pepřem dostane příjemný štiplavý podtón. Pro děti pepř vynechejte.

✅ Přesné množství ingrediencí najdete na konci článku v kartě receptu, kterou si také můžete vytisknout.

➜ Postup krok za krokem

KROK 1: Jahody odšťopkujte, nahnilé vyřaďte. Opláchněte je, zejména obsahují-li zbytky hlíny nebo písku. Omyté jahody nechte okapat.

KROK 2: Do vyšší nádoby vložte jahody a cukr. Pomocí ponorného tyčového mixéru je rozmixujte na jahodové pyré.

Jahody zasypané moučkovým cukrem, příprava na mixování.

KROK 3: Dochuťte citronovou šťávou a mletým pepřem. Zamíchejte a podávejte.

Jahody rozmixované na pyré v misce.

➜ S čím servírovat jahodovou omáčku

Omáčka z jahod je skvělým doplňkem ke zmrzlině, na lívance nebo palačinky. Zkuste s ní přelít panna cottu. Nebo tenhle skvělý tvarožník.

Zbylou jahodovou omáčku skladujte v lednici, kde vydrží asi 3-5 dní.

Zmrzlina podávaná s jahodovou omáčkou.

➜ Užitečné tipy

  • Pokud byste chtěli udělat omáčku z mražených jahod, nechte jahody předem mírně povolit. Mražené jahody bývají kyselejší než čerstvé, proto patrně budete muset přidat trochu víc cukru, aby byla omáčka dostatečně sladká.
  • Chcete-li jahodovou omáčku zjemnit, přidejte trochu smetany na šlehání, s obsahem tuku nad 30 %. Pozor, omáčka bude tekutější a hodí se spíše jako přeliv ke knedlíkům.
  • Množství cukru v omáčce uzpůsobte vaší chuti. Vyzrálé jahody snesou méně cukru a omáčka bude zdravější.

Další sladké recepty:

  • Nepečený tvarohový dezert
  • Jahodová omáčka
  • Studená jahodová polévka

Chcete ještě více inspirace? Navštivte stránku se skvělými jahodovými recepty.

Jahodová omáčka se zmrzlinou.

Rychlá jahodová omáčka

Petra Kupská
Stačí hrst dvě vyzrálých jahod a pár základních surovin a připravíte jednoduchou jahodovou omáčku s všestranným využitím: jako jahodový přeliv na zmrzlinu, na lívance, palačinky nebo vafle. Podívejte se na jednoduchý recept!
zabrání vypnutí displeje
Vytisknout
Příprava 15 mins
Čas celkem 15 mins
Chod Omáčka
Kuchyně Česká
Porce 4 porce

Suroviny 

  • 200 g jahody - čerstvé, vyzrálé
  • 2 lžíce moučkový cukr
  • 1 lžíce citronová šťáva - čerstvě vymačkaná
  • ¼ lžička pepř - černý, čerstvě mletý

Instrukce 

  • Jahody odšťopkujte, nahnilé vyřaďte. Opláchněte je, zejména obsahují-li zbytky hlíny nebo písku. Omyté jahody nechte okapat.
  • Do vyšší nádoby vložte jahody a cukr, pomocí ponorného tyčového mixéru rozmixujte na jahodové pyré.
  • Dochuťte citronovou šťávou a mletým pepřem. Zamíchejte a podávejte.

Poznámky

  • Vystačí zhruba na 4 porce.
  • Omáčka z jahod je skvělým doplňkem ke zmrzlině, na lívance nebo palačinky. Zkuste s ní přelít panna cottu.
  • Zbylou jahodovou omáčku skladujte v lednici, kde vydrží asi 3-5 dní.
  • Pokud byste chtěli udělat omáčku z mražených jahod, nechte jahody předem mírně povolit. Mražené jahody bývají kyselejší než čerstvé, proto patrně budete muset přidat trochu víc cukru, aby byla omáčka dostatečně sladká.

Orientační hodnoty na 1 porci

Klíčová slova Recepty s jahodami
Zkusili jste recept?Dejte mi vědět, jak chutnalo!
  • 0Sdílení

Další recepty:

  • Domácí křížaly
  • Smažená jablka v těstíčku
  • Nepečený jablečný dort s piškoty a pudinkem
  • Klevela ze švestek

Reader Interactions

Prostor pro vaši zpětnou vazbu Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Ohodnoťte recept:




Primary Sidebar

Díky, že jste se zastavili! Jmenuji se Petra a vítám vás na svém food blogu, který věnuji klasickým receptům z české i zahraniční kuchyně.

Více o mně →

Populární

  • Nejlepší domácí rohlíky (z omládku)
  • Holandský řízek se sýrem
  • Vepřová játra na cibulce s omáčkou
  • České Honzovy buchty

Footer

↑ nahoru

Důležité odkazy

  • Ochrana osobních údajů

Newsletter

  • Přihlaš se! k odběru novinek

Napište mi

  • Kontakt
  • Food blogging

Copyright © 2022 Klasicke-recepty.cz

Na stránce používáme cookies, abychom vám nabídli co nejlepší uživatelský komfort díky zapamatování si vašich preferencí při opakovaných návštěvách. Kliknutím na “Akceptuji”, souhlasíte s používáním všech cookies. Můžete také navštívit "Nastavení cookies" a rozsah vašeho souhlasu upravit.
Nastavení cookiesAkceptuji
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT