• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Klasické recepty
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
    • Facebook
    • Pinterest
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Recepty
  • O mně
  • Newsletter
×

Domů » Sladké pečivo

Drobenkový koláč s jablky

Dne: 5. 11. 2022 · Upraveno: 5. 11. 2022 · Autor: Petra Kupská

K receptu
  • 9Sdílení

Tohle je rychlý a snadný recept na jablečný koláč na plech, připravený z drobenky a vrstvy strouhaných jablek, ovoněných skořicí. Jednoduchá příprava a luxusní chuť je to, co je na tomhle jablkovém koláči nejlepší!

Jablečný drobenkový koláč servírovaný na talířku, s vidličkou.
Obsah skrýt
➜ Suroviny
➜ Vybavení
➜ Detailní fotopostup
➜ Servírování
➜ Užitečné tipy
Drobenkový koláč s jablky

Drobenkový koláč dělám vždy, když na podzim posbíráme jablka ze zahrady. A jedno kolo nestačí! Rodina si tenhle koláček nemůže vynachválit a tak peču, dokud mi zbývají jablka.

A oč v tomhle koláči jde? V míse jednoduše připravíte máslovou drobenku, tu rozdělíte na dvě poloviny. Na vyložený plech s vyššími okraji nasypete polovinu drobenky, tu pokryjete nastrouhanými ochucenými jablky a nakonec posypete zbývající drobenkou. Dáte péct a do hodiny máte luxusní moučník na stole.

MŮJ TIP: Zkuste také tenhle rychlý štrúdl s jablky z listového těsta (chutná jako od babičky!)

➜ Suroviny

Suroviny na jablečný drobenkový koláč s popisky.

Na domácí drobenkový koláč s jablky potřebujete:

Na drobenku:

  • Hladká mouka
  • Pečicí prášek; neboli kypřicí prášek do pečiva
  • Krupicový cukr
  • Vajíčko; celé
  • Máslo; vyndané z lednice asi půl hodiny před pečením, trochu povolené
  • Citronová kůra; čerstvě nastrouhaná z pečlivě omytého citronu

Na vrstvu strouhaných jablek:

  • Jablka; nejlepší jsou mírně navinulá, nepříliš moučná, ideálně z domácí zahrady
  • Mletá skořice; skvělé koření, které se k jablíčkům hodí za každých okolností
  • Krupicový cukr; kdo chce, může ho namíchat s tmavým třtinovým cukrem pro intenzivnější chuť
  • Vanilková pasta; nebo běžný vanilkový cukr
  • Kukuřičný škrob; nebo vanilkový puding (prášek), pro zpevnění jablečné vrstvy

TIP: Kdo má rád, může přidat nahrubo nasekané vlašské ořechy nebo rozinky.

✅ Přesné množství ingrediencí najdete na konci článku v kartě receptu, kterou si také můžete vytisknout.

➜ Vybavení

Drobenkový koláč jsem pekla na menším pekáčku o rozměrech asi 23x33 cm, vyloženém pečicím papírem.

➜ Detailní fotopostup

KROK 1: Promíchejte mouku s pečicím práškem a směs nasypte do mísy. Přidejte vejce, cukr, citronovou kůru, a máslo nakrájené na menší kousky.

Suroviny na drobenku, umístěné v bílé míse.

KROK 2: Pomocí prstů zpracujte všechny suroviny na drobenku s hrubými, nepravidelnými drobky. Mísu s drobenkou dejte stranou.

Drobenka na koláč v bílé míse.

KROK 3: Oloupejte jablka, odstraňte jádřinec (nedám dopustit na obyčejný mechanický odstraňovač jádřinců). Jablka nastrouhejte na struhadle na hrubých slzičkách. Šťávu z jablek neslévejte.

Loupání slupky z jablek pomocí škrabky.
Oloupané jablko zbavené jádřince.
Strouhání jablek na ručním struhadle.

TIP: Čtěte, jak nastrouhat jablka

KROK 4: K nastrouhaným jablkům přidejte cukr, vanilku, škrob a mletou skořici. Zamíchejte, dokud se vše nepropojí.

Nastrouhaná jablka s cukrem a skořicí v bílé míse.

KROK 5: Plech s vyššími okraji vyložte pečicím papírem. Papír předem namočte a vymačkejte. Bude vám na plechu lépe držet.

Plech na pečení vyložený pergamenovým papírem.

KROK 6: Nyní vytvořte koláč třemi vrstvami: Na dno nasypte polovinu drobenky. Na ni rozetřete jablečnou vrstvu, tu zasypte druhou polovinou drobenky a povrch urovnejte.

Postup přípravy drobenkového koláče s jablky. Tři vrstvy: drobenka, uprostřed vrstva z jablek, nahoře drobenka.

KROK 7: Troubu rozehřejte na 170 °C (horní a dolní ohřev). Plech s koláčem dejte do trouby a pečte 40 minut, dokud povrch nezezlátne.

Upečený drobenkový koláč na plechu.

➜ Servírování

Drobenkový koláč nechte chvíli vychladnout, poté nakrájejte na čtvercové řezy o hraně asi 8 cm a podávejte na dezertním talířku ke kávě nebo čaji.

Pokud máte rádi sladší moučníky, poprašte koláč před servírováním moučkovým cukrem.

Řezy drobenkového koláče servírované na talířku, s vidličkou.

➜ Užitečné tipy

  • Koláč je velmi jednoduchý na přípravu, zvládnou ho upéct i naprostí začátečníci.
  • Do vrstvy s jablky přijde kukuřičný škrob. Klidně ho nahraďte vanilkovým pudinkovým práškem, který právě je tvořený ochuceným kukuřičným škrobem!
  • Recept je určený pro menší plech (asi 23x33 cm). Pokud použijete větší a neupravíte úměrně množství surovin, bude výsledný koláč příliš nízký a bude se rozpadat.

Další recepty s jablky:

  • Hrníčkové hraběnčiny řezy
  • Křehký jablečný koláč
  • Nepečený jablečný dort s piškoty
  • Smažená jablka v těstíčku
Řezy drobenkového koláče servírované na talířku, s vidličkou.

Drobenkový koláč s jablky

Petra Kupská
Tohle je rychlý a snadný recept na jablečný koláč na plech, připravený z drobenky a vrstvy strouhaných jablek, ovoněných skořicí. Jednoduchá příprava a luxusní chuť je to, co je na tomhle jablkovém koláči nejlepší!
zabrání vypnutí displeje
Vytisknout
Příprava 20 mins
Vaření / Pečení 40 mins
Čas celkem 1 hr
Chod Sladký moučník
Kuchyně Česká
Porce 12 ks
Kalorie 397 kcal

Kuchyňské vybavení

  • Pečicí plech 23x33 cm

Suroviny 

Drobenka:

  • 400 g hladká mouka
  • 1 kypřicí prášek do pečiva
  • 200 g krupicový cukr
  • 1 vejce
  • 200 g máslo
  • citronová kůra - z ½ citronu

Vrstva ze strouhaných jablek:

  • 6 ks jablka - větší
  • 2 lžíce kukuřičný škrob - nebo vanilkový pudinkový prášek
  • 160 g krupicový cukr
  • ½ lžička mletá skořice
  • 1 lžička vanilková pasta - nebo vanilkový cukr

Instrukce 

  • Promíchejte mouku s pečicím práškem a směs nasypte do mísy. Přidejte vejce, cukr, citronovou kůru, a máslo nakrájené na menší kousky.
  • Pomocí prstů zpracujte všechny suroviny na drobenku s hrubými, nepravidelnými drobky. Mísu s drobenkou dejte stranou.
  • Oloupejte jablka, odstraňte jádřinec (nedám dopustit na obyčejný mechanický odstraňovač jádřinců). Jablka nastrouhejte na struhadle na hrubých slzičkách. Šťávu z jablek neslévejte.
  • K nastrouhaným jablkům přidejte cukr, vanilku, škrob a mletou skořici. Zamíchejte, dokud se vše nepropojí.
  • Plech s vyššími okraji vyložte pečicím papírem. Papír předem namočte a vymačkejte. Bude vám na plechu lépe držet.
  • Nyní vytvořte koláč třemi vrstvami: Na dno nasypte polovinu drobenky. Na ni rozetřete jablečnou vrstvu, tu zasypte druhou polovinou drobenky a povrch urovnejte.
  • Troubu předehřejte na 170 °C (horní a dolní ohřev). Plech s koláčem dejte do trouby a pečte 40 minut, dokud povrch nezezlátne.

Poznámky

  • Z jednoho koláče nakrájíte asi 12 ks řezů o hraně 8 cm.
  • VYBAVENÍ: Menší plech s vyššími okraji, vel. 23x33 cm
  • SERVÍROVÁNÍ: Drobenkový koláč nechte chvíli vychladnout, poté nakrájejte na řezy a podávejte na dezertním talířku ke kávě nebo čaji. Pokud máte rádi sladší moučníky, poprašte koláč před servírováním moučkovým cukrem.
  • Koláč je velmi jednoduchý na přípravu, zvládnou ho upéct i naprostí začátečníci.

Nutriční hodnoty

Kalorie: 397kcalSacharidy: 66gBílkoviny: 4gTuky: 14g

Orientační hodnoty na 1 porci

Klíčová slova Recept s jablky
Zkusili jste recept?Dejte mi vědět, jak chutnalo!
  • 9Sdílení

Další recepty:

  • České Honzovy buchty
  • Kynutá bábovka s makovou náplní
  • Makovec s citronovou polevou
  • Ořechový srnčí hřbet

Reader Interactions

Prostor pro vaši zpětnou vazbu Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Ohodnoťte recept:




Primary Sidebar

Díky, že jste se zastavili! Jmenuji se Petra a vítám vás na svém food blogu, který věnuji klasickým receptům z české i zahraniční kuchyně.

Více o mně →

Populární

  • Nejlepší domácí rohlíky (z omládku)
  • Holandský řízek se sýrem
  • Vepřová játra na cibulce s omáčkou
  • Jak ručně rozdrtit hřebíček (bez mlýnku a hmoždíře)

Footer

↑ nahoru

Důležité odkazy

  • Ochrana osobních údajů

Newsletter

  • Přihlaš se! k odběru novinek

Napište mi

  • Kontakt
  • Food blogging

Copyright © 2022 Klasicke-recepty.cz

Na stránce používáme cookies, abychom vám nabídli co nejlepší uživatelský komfort díky zapamatování si vašich preferencí při opakovaných návštěvách. Kliknutím na “Akceptuji”, souhlasíte s používáním všech cookies. Můžete také navštívit "Nastavení cookies" a rozsah vašeho souhlasu upravit.
Nastavení cookiesAkceptuji
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT