Hlávkový salát s kefírem

Tohle je jednoduchý a rychlý recept na hlávkový salát s kefírovým dresinkem. Hotový, než bys řekl švec, stačí pouze 4 ingredience a lehké zdravé jídlo je na světě!

❔ O receptu

Hlávkový salát s kefírem obsahuje listy hlávkového salátu, omyté a natrhané na sousta, přelité ochucenou kefírovou zálivkou. Kefírová zálivka se skládá z čerstvého kefíru, soli a octa.

Do receptu využijte pouze čerstvé, křupavé listy salátu. Zašedlé ovadlé listy, které najdete po obvodu hlávkového salátu, odstraňte.

TIP: Nemáte hlávkový salát? Klidně místo něj použijte salát ledový.

? Suroviny

Na salát s kefírovou zálivkou budeme potřebovat:

• Hlávkový salát; ideálně čerstvě utržený
• Kefír; s obsahem tuku kolem 3 %. Nezaměňujte s podmáslím, dejte si tu práci a skutečně v obchodě vyhledejte kefír, který má příjemně navinulou chuť a je pro tento recept ideální volbou.
• Sůl
• Ocet; do salátu se nejlépe hodí bílý vinný ocet. Nemáte-li ho po ruce, sáhněte po klasickém kvasném lihovém octě.

➤ Přesné množství ingrediencí najdete na konci článku v kartě receptu, kterou si také můžete vytisknout.

? Postup

1. Salát rozeberte na listy, omyjte je a natrhejte na malá sousta.
2. Z kefíru, soli a octa připravte zálivku.
3. Salátové listy naaranžujte do misky.
4. Hlávkový salát přelijte kefírovou zálivkou a servírujte.

? Šikovné tipy

• Hlavní ingrediencí tohoto receptu je kvalitní hlávkový salát. Pokud není čerstvě utržený, odstraňte první obvodovou vrstvu listů, protože ty bývají zavadlé a hořké. Vnitřní listy salátu jsou nejchutnější, mají nejkřupavější strukturu.
• Na zálivku vždy používám kefír s obsahem tuku kolem 3 %. Samotný salát neobsahuje téměř žádné kalorie a tuk v kefíru mu dodává potřebnou chuť. Kdybych použila nízkotučné podmáslí, dresink by nebyl výrazný a byl by vodnatý.
• Pokud chcete kefírové zálivce dodat pikantnější chuť, přidejte trochu mletého pepře.

Další chutné recepty:

• Šopský salát – podle původního receptu
• Rajčatový salát s cibulkou – lehký letní salát

Recept