Luxusní hermelínová pomazánka

Přemýšlíte, jakou pomazánku namazat na chlebíčky nebo jednohubky? Zkuste tu z hermelínu, měkkého sýra s ušlechtilou plísní. Domácí hermelínová pomazánka podle tohoto receptu je jednoduchá a rychlá, chuťově vynikající.

➜ O receptu

Hermelínová pomazánka se připravuje s vařenými vejci a najemno nakrájenou šunkou, spojuje majonézou a zjemňuje trochou mléka. Všechny suroviny stačí jednoduše promíchat, chvíli nechat odležet, a pak už jen namazat na pečivo a servírovat.

MŮJ TIP: Zkuste také tuhle sýrovou pomazánku s česnekem (chutná fantasticky!)

➜ Suroviny

Na tu nejlepší hermelínovou pomazánku potřebujete:

• Hermelín; např. Sedlčanský hermelín nebo Král sýrů. Nemáte-li hermelín, vezměte jakýkoliv sýr typu camembert.
• Šunka; vepřová, kvalitní
• Majonéza; jednoduchá majolka bez příchuti
• Mléko; trochu, na zjemnění
• Vejce; vařená na tvrdo, oloupaná
• Cibule; nakrájená na jemno
• Sůl a pepř; na dochucení
• Zelená snítka petrželky; na ozdobu

✅ Přesné množství ingrediencí najdete na konci článku v kartě receptu, kterou si také můžete vytisknout.

Stručný postup:

1. Hermelín, šunku, vařená vejce a cibuli pokrájejte nadrobno a dejte do misky.
2. Přidejte majonézu, trochu mléka, a ochuťte pepřem a solí.
3. Vše důkladně promíchejte a dejte na deset minut do chladu odpočinout.
4. Hermelínovou pomazánku mažte na pečivo a podávejte.

➜ Podrobný postup

KROK 1: Předem dejte vařit vejce, zchlaďte je a oloupejte. Cibuli nakrájejte najemno. Hermelín buď pokrájejte nebo nastrouhejte na struhadle na velkých slzičkách. Šunku nakrájejte na malé kostičky.

KROK 2: Připravené suroviny vložte do misky, přidejte majolku a trochu mléka. Osolte a opepřete.

KROK 3: Důkladně a rovnoměrně promíchejte. Misku s pomazánkou uložte na deset minut do lednice, aby se chutě propojily.

KROK 4: Nyní je pomazánka hotová a připravená na další použití.

➜ Servírování

Hermelínová pomazánka nabízí vícero možností, jak ji servírovat. Je fantastická na chlebíčky z veky, vytvoříte z ní luxusní jednohubky. Pomazánka je poměrně pikantní a výrazná, namazaná na pečivu stačí přizdobit zelenou snítkou petrželky nebo jiné chuťově nepříliš intenzivní bylinky.

DOBRÝ TIP: Z hermelínové pomazánky připravíte také skvělé sendviče. Namažte ji mezi dva plátky rozpůlené housky nebo rohlíku a přibalte ji do svačinového boxu, až pojedete na rodinný výlet!

➜ Užitečné tipy

• Při přípravě pomazánky to nepřehánějte se solí. Sýr hermelín a šunka jsou slané samy o sobě, takže zpočátku přidejte jen malou špetku soli. Před podáváním nechte pomazánku odpočinout v lednici a poté ji znovu promíchejte. Pokud by se vám zdála málo slaná, můžete ji vždy dosolit.
• Pokud chcete, aby měla pomazánka jemnější chuť, přidejte do ní lžíci másla změklého při pokojové teplotě.
• Zbyla vám nějaká pomazánka? Dejte ji do misky, překryjte plastovou fólií a uložte do lednice, kde vydrží zhruba tři dny.

Další chutné recepty:

• Snadná rybičková pomazánka
• Domácí tatarka
• Nejlepší bramborový salát
• Mrkvová pomazánka